תיאור המנה:
נתחי פילה אמנון רכים ועסיסיים מבושלים בשלמות ברוטב מעודן של שמנת, שום, יין לבן ותרד טרי. הטעם החלבי משתלב ומחמיא לדג. מנה נהדרת לאירוח חגיגי.
ניתן להזמין עם קרם קוקוס כאלטרנטיבה פרווה.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)
תכולת מנה:
מנה לסועד - פילה חצוי ל-2 נתחים ללא עור, עם הרבה רוטב
כמות:
מינימום 2 פריטים
מרכיבים עיקריים:
פילה אמנון ללא העור, חמאה, שמנת לבישול/קרם קוקוס , יין לבן, שום, תרד, בצל
הוראות חימום והגשה:
מומלץ לחמם בסיר על אש קטנה. ראשית להעביר את נתחי הפילה בעדינות לסיר, לצקת את הרוטב ולחמם בעדינות על אש קטנה. ניתן לחמם במיקרו. ניתן לחמם בתבנית מכוסה היטב בתנור על חום בינוני.
הוראות אחסון והקפאה:
יש לאחסן בקירור
ניתן להקפיא
כאן הופתעתי בענק. מאז ילדותי אני סוחבת טראומה מדגים (בעקבות קלקול קיבה) ולא מסוגלת להתקרב לריח או לטעם שלהם. ביקשתי מרותי בקשה שנראית כמעט בלתי אפשרית – להכין את הדג כך שיהיה 'כמה שפחות דגי'. רותי נרתמה לאתגר ברגישות מדהימה, ובזכות התיבול המדויק והרוטב העשיר, היא הצליחה לעשות את הבלתי ייאמן: אכלתי דג לראשונה מזה שנים, ואפילו נהניתי מאוד. שאפו ענק!
אנונימי | 22.01.2026