שכבות של דפי לזניה, וביניהן תבשיל ראגו בולונז עשיר שבושל שעות ארוכות, רוטב בשמל קטיפתי וגבינת פרמז'ן. כל המנה נעטפת בנדיבות בתערובת גבינות ונאפית בתנור עד לקבלת מעטה זהוב, שחום ומבעבע. קלאסיקה איטלקית מנחמת במיטבה.

תבנית 15*20 ל-3-4 סועדים
תבנית 20*30 ל-4-6 סועדים