תיאור המנה:
סלט נאם טוק הוא אחד הסלטים התאילנדיים הכי אייקוניים – טרי, חריף ומלא אופי. זה סלט בקר חמים-קרים שמאזן בצורה מושלמת בין חמיצות, חריפות, מתיקות ומליחות.
הבקר הפרוס דק משתלב עם בצל סגול ו־מלפפון שנותנים קראנץ’ ורעננות, ועם שפע עשבי תיבול תאילנדיים: נענע, בזיליקום וכוסברה שמוסיפים עומק וניחוח ירוק. הרוטב הוא הלב של המנה – שילוב מדויק של רוטב דגים, לימון, שום ו־סוכר חום, שמחבר הכול לביס חד, חי וממכר. מעל הכול מגיעים צ’ילי חריף ו־בוטנים קלויים, שנותנים גם אש וגם פריכות.
אפשרויות לשינויים:
אפשר למתן את החיריפות
יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות.
כמות:
מינימום 1 פריטים
מרכיבים עיקריים:
בשר בקר, צ׳ילי, בוטנים, בצל סגול, מלפפון, נענע, בזיליקום, כוסברה, שום, סוכר חום, רוטב דגים, לימון
הוראות חימום והגשה:
להגיש קר
הוראות אחסון והקפאה:
במקרר
