ארוחה לראש השנה
ארוחה לראש השנה
רות מבשלת איכות

רות מבשלת איכות

את רזי המטבח המרוקאי האותנטי למדתי מאמי האהובה ז"ל.
ובשילוב סדנאות והעשרה ממיטבי השפים והבשלנים בארץ,
נסיון של שנים בקולינריה וביצירה ועשיה במטבח שלי, מביאה את המיטב לצלחת שלכם !
לבשל בשבילי...

קראו עוד »

ימי המשלוחים תלויים בישוב

עוד מהמטבח של רות מבשלת איכות »

תיאור המנה:

הצעה לארוחת ראש השנה ולחגיגה של פעם בשנה. בברכת שנה טובה 🙏 רות מבשלת איכות

מנה ראשונה - סוג אחד לבחירה:
מנה עיקרית - סוג אחד לבחירה:
תוספות - 2 סוגים לבחירה:
סלטים - 2 סוגים לבחירה:
קינוח - סוג אחד לבחירה:
כמות:
מינימום 4 פריטים
מרכיבים עיקריים:

מרק ירקות עם קניידלך - סלרי, גזר, קישוא, (תפוא לפי בקשה), קניידלך,תיבול

כבד קצוץ - כבד עוף, ביצים קשות, בצל מטוגן, מלח, פלפל שחור

פילה אמנון צלוי עם עשבי תיבול - פילה אמנון (מושט), שמן זית, שום, צ'ילי גרוס, לימון טרי, עשבי תיבול טריים

מאפה צמת בצק עלים במילוי בשר וצנוברים - בצק עלים, בשר טחון, בצל, צנוברים, שום, פלפל שחור

פרוסות צלי בקר ברוטב פטריות - בשר בקר, פטריות טריות, בצל, פלפל שחור, מלח, כורכום

קיפודי ארטישוק במילוי בשר ואורז - לבבות ארטישוק, בשר טחון, פטרוזיליה, סלרי, בצל, גזר, פלפל שחור, כורכום

פילה עוף צרוב וטנזיה פירות יבשים - פילה עוף (בנפרד), פירות יבשים, דבש, בצל מטוגן,
שומשום, פלפל שחור, אגוזים

אורז בשקדים וחמוציות - .אורז, שקדים, חמוציות, בצל

טנזיה פירות יבשים בסגנון מרוקאי - פירות יבשים, בצל, אגוזים, דבש, מלח, פלפל שחור, (קינמון)

דואט תפו"א ובטטה בתנור - תפוחי אדמה, בטטה, מלח, טימין, צ'ילי גרוס מתוק

פרחי כרובית צלויים בשמן זית - כרובית, שבבי צ'ילי, מלח ים, שמן זית, (טימין קצוץ)

בטטות שלמות צלויות על מלח בתוספת טחינה/ ראנץ' (עשבי תיבול ומיונז) - בטטה, מלח

סלט תפוא במיונז - תפוא, גזר, ביצים קשות, מיונז

סלט כרוב עם חמוציות ופקאן - .

סלט גזר מרוקאי "חיזו" (פיקנטי) - גזר, פפריקה מתוקה וחריפה, לימון, כמון, שום, שמן

סלט "ברבה"- סלט סלק אדום - סלק אדום, לימון, או חומץ, מלח

טארטלט אישי באגוזים וטופי - בצק פריך, אגוזים, רוטב טופי

עוגת תפוחים במייפיל / דבש - .

אצבעות שוקולד וקוקוס מפנקות - שוקולד, חמאה, קוקוס, אגוזים או שקדים טחונים, וניל

הוראות חימום והגשה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

הוראות אחסון והקפאה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

מנות נוספות מהמטבח של רות מבשלת איכות :

40357